Journal: LWT : Food Science and Technology
ISSN (P) 0023-6438
ISSN (E) 1096-1127
ISSN (L) 0023-6438
Publisher: (2674) Elsevier (Alias: Elsevier BV, Elsevier Ltd, Elsevier Inc., Elsevier Masson, Elsevier Australia, Elsevier Ltd., Elsevier BV * North-Holland, Elsevier Doyma, Elsevier Editora Ltda, Elsevier Espana, Elsevier France * Editions Scientifiques et Medicales, Elsevier GmbH, Elsevier GmbH - Urban und Fischer, Elsevier Health Sciences, Elsevier Ireland Ltd., Elsevier Japan KK, Elsevier Oncology, Elsevier Science Publishers Ltd., Elsevier S.A., Pergamon Press)
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| Item Type: | Journal/Series | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Publication Type: | Journal | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Refereed: | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| OA Permissions: |
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| DOAJ: | Yes, journal is listed in DOAJ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| OA since: | 2022 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| URL: | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Conflict: | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Refereed Source: | User | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sherpa Romeo Id: | 15846 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Divisions: | 05 Vetsuisse Faculty > Institute of Food Safety and Hygiene | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| License: | ["licenses_typename_cc_by4, cc_by_nc_nd4" not defined] | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Article Processing Charge(s): |
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| R&P Contract available?: | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| R&P Contract Details: |
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| Date Deposited: | 14 Mar 2024 10:09 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Last Modified: | 29 Jun 2025 00:15 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| URI: | https://www.jdb.uzh.ch/id/eprint/49224 |
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